البطاطا
البطاطا هي نبات عشبي ينتمي إلى عائلة السلينيات ، التي نشأت من بيرو وبوليفيا والمكسيك وتشيلي ، وقد تم زراعة هذا النبات في هذه المناطق قبل نقله إلى أوروبا ، حيث أن أصله غير معروف ، لأن لحظة أنه لا توجد أنواع عفوية. يتم تمثيل الجزء الصالح للأكل من النبات بواسطة درنة ، وهو تورم في الجزء الطرفي من النبات الذي يتطور تحت الأرض بعد تراكم الكربوهيدرات التي تعمل كاحتياطي للنبات. الأوراق لها حواف ناعمة أو مسننة. يتراوح طول السيقان بين 60 و 150 سم ، والزهور تقدم الألوان بين الأصفر والفضي ، في حين أن الثمار عبارة عن التوت الأصفر. إن الوجود في ثمار السولانين ، وهو قلويد ، يجعله سامًا ، في الأجزاء الأخرى من النبات يكون التركيز أقل.
ظروف أفضل لزراعة البطاطا
البطاطا هي نبات يفضل بالتأكيد المناطق ذات المناخ الذي يتميز بفصول الشتاء الباردة جداً ، ولكن مع درجات حرارة معتدلة في بقية العام. تحتاج إلى الكثير من الماء ، فإن أفضل المناطق لزراعة البطاطا هي تلك الموجودة في الجبال ذات الشتاء الطويل والصيف القصير البارد. يجب أن تكون التربة المثالية للزراعة خفيفة ، وخصبة تمامًا (في الواقع يجب إعدادها قبل أشهر قليلة من الزراعة بتخصيب كافٍ) ، مما يوفر تصريفًا مثاليًا وحفرًا جيدًا. يجب حفر التربة بالضرورة على عمق حوالي 30-35 سم ، في الثقب يجب وضع كمية جيدة من السماد الناضج حتى تكون قادرة على تسميد التربة المعنية بالزراعة.
